 Crème brûlée au Kamok | 
Un classique de la cuisine revisité avec une petite touche vendéenne. Recette pour 8 ramequins environs. |
| Préparation | - Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
- Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème ainsi que le kamok.
- Versez le liquide bouillant sur les oeufs blanchis et mélangez au fouet.
- Remplir les ramequins et mettez au four pendant 1 heure (95° C)
- Après cuisson, laissez refroidir. Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonnade et brûlez-les avec un petit chalumeau.
Bon appétit ! |
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|  | |  | | Ingrédients | - 1/2 litre de lait
- 1/2 litre de crème liquide
- 12 jaunes d'oeufs
- 200 grs de sucre
- 10 cl de Kamok
- cassonnade
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