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Verrine de riz au lait et fruits rouges

Préparation

• Faire bouillir le lait avec la vanille
• Verser le riz, et laisser cuire lentement en remuant régulièrement. En fin de cuisson, ajouter le sucre, et laisser refroidir.
• Mettre les fruits rouges à mariner avec un peu de sucre, conserver au frais.
• laver et couper les fraises.
• Dans une verrine, commencer par disposer la marinade de fruits rouges, puis le riz refroidi et enfin les fraises. Agrémenter d'une feuille de menthe.

Accord

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