Menus
Menu Art’monie
Les Coques,
Mousse de Turbo, Marinière
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Retour de pêche en raviole ouverte,
Légumes du moment, velouté à la Marjolaine
Ou
Suprême de Volaille,
Butternut, Champignons et sauce Albufera
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Le fromage du Chef :
Tomme de brebis flambée au gin
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Comme un Capuccino
Entrée/ plat / dessert 43,00 €
Entrée / plat / fromage /dessert 49,00 €
Plat / dessert 35,00 € (service déjeuner en semaine uniquement)
Accord mets et vins 20,00 € (2 verres)
Accord mets et boissons sans alcool 20,00 € (2 verres)
Menu d’Automne
(disponible à partir du 24 octobre sur réservation uniquement)
Le Cèpe
(Les champignons sauvages peuvent varier en fonction de la météo )
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Le Lièvre à la Royale en deux services,
selon le Sénateur Couteaux et selon Ali-Bab
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La Topinambour,
Chocolat et Noisette
Entrée/ plat / dessert 60,00 €
Entrée / plat / fromage /dessert 66,00 €
Accord mets et vins 20,00 € (2 verres)
Prix net – taxes et service compris
Menu Symphonie
Le Chef vous transporte dans son univers et vous propose un menu en 5 actes au gré des saisons et de ses envies
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Menu en 5 actes 68,00 €
Menu en 5actes +fromage 72,00 €
Accord mets et vins 35,00 € (5 verres)
Prix net – taxes et service compris
Les régimes spéciaux et allergies alimentaires doivent être précisés à la réservation.