Menus & Carte

Menu déjeuner

 

Chaque semaine le chef vous propose un menu retour du marché.

 

Plat/ dessert  19,00 € TTC
Entrée/ plat/ dessert  24,00 € TTC

 

Ce menu est valable uniquement le midi, du Mardi au Vendredi.

Menus

 

Menu Art’monie

 

Asperges vertes, financier Amande, mimosa d’Œufs,

sauce Arabica

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Retour de Pêche,

Poireau confit et grillé a l’huile de Noisettes

ou

Veau, Gnocchis de carottes, sarrasin soufflé,

jus réduit

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La Pomme – Caramel – Noisette

Entrée/ plat / dessert  35,00 €
Accord mets et vins 20,00 € (2 verres)

 

Prix net – taxes et service compris

Menu Symphonie

Le Chef vous transporte dans son univers et vous propose un menu en 5 actes au gré des saisons et de ses envies

 

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Menu en 5 actes 60,00 €
Accord mets et vins 35,00 € (5 verres)

 

Prix net – taxes et service compris

Notre carte

Les entrées

Langoustines, Pain soufflé, crème aigrelette aux œufs de Poissons 26,00 €

Foie Gras poêlé, Mangue , poivre long de Java

 24,00 €

La revisite du Hareng – Pommes de terre en coque de Citron, poutargue 22,00 €

 

Les Plats

Retour de Pêche, Poireau confit et grillé à l’huile de Noisette

28,00 €

Veau  ,

Gnocchis de carottes, sarrasin soufflé     29,00 €

Le pigeon de la Maison Jolly, Celeri et Cacao  35,00 €

 

Le Fromage du Chef

 Brie de Meaux  à la truffe Mélanosporum

8,00 €

 

Desserts

La Pomme – Caramel – Noisette 10,00 €

La Coco – Exotique – Chocolat 12,00 €

 

 

Prix net – taxes et service compris

 

 

Les menus sont susceptibles d’être modifiés, n’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements