Menu déjeuner
Chaque semaine le chef vous propose un menu retour du marché.
Plat/ dessert 19,00 € TTC
Entrée/ plat/ dessert 24,00 € TTC
Ce menu est valable uniquement le midi, du Mardi au Vendredi.
Menus
Menu Art’monie
Asperges vertes, financier Amande, mimosa d’Œufs,
sauce Arabica
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Retour de Pêche,
Poireau confit et grillé a l’huile de Noisettes
ou
Veau, Gnocchis de carottes, sarrasin soufflé,
jus réduit
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La Pomme – Caramel – Noisette
Entrée/ plat / dessert 35,00 €
Accord mets et vins 20,00 € (2 verres)
Prix net – taxes et service compris
Menu Symphonie
Le Chef vous transporte dans son univers et vous propose un menu en 5 actes au gré des saisons et de ses envies
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Menu en 5 actes 60,00 €
Accord mets et vins 35,00 € (5 verres)
Prix net – taxes et service compris
Notre carte
Les entrées
Langoustines, Pain soufflé, crème aigrelette aux œufs de Poissons 26,00 €
Foie Gras poêlé, Mangue , poivre long de Java
24,00 €
La revisite du Hareng – Pommes de terre en coque de Citron, poutargue 22,00 €
Les Plats
Retour de Pêche, Poireau confit et grillé à l’huile de Noisette
28,00 €
Veau ,
Gnocchis de carottes, sarrasin soufflé 29,00 €
Le pigeon de la Maison Jolly, Celeri et Cacao 35,00 €
Le Fromage du Chef
Brie de Meaux à la truffe Mélanosporum
8,00 €
Desserts
La Pomme – Caramel – Noisette 10,00 €
La Coco – Exotique – Chocolat 12,00 €
Prix net – taxes et service compris
Les menus sont susceptibles d’être modifiés, n’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements