Menu déjeuner
Chaque semaine le chef vous propose un menu retour du marché.
Plat/ dessert 19,00 € TTC
Entrée/ plat/ dessert 24,00 € TTC
Ce menu est valable uniquement le midi, du Mardi au Vendredi.
Menus
Menu Art’monie
Comme un gâteau d’Artichauts, Truffes d’été, Livèche
(Artichoke, summer Truffle, Livèche)
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Retour de Pêche, effiloché d’haricots verts, Petit-Pois et Sarriette
(Fish, green been, Peas variation, savory)
ou
Le Veau, Petit-pois, menthe et Maïs
(Veal, peas variation, mint, Corn)
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La Cerise – Aiguille de pin
(Cherry, Pine needle)
Entrée/ plat / dessert 35,00 €
Accord mets et vins 20,00 € (2 verres)
Prix net – taxes et service compris
Menu Symphonie
Le Chef vous transporte dans son univers et vous propose un menu en 5 actes au gré des saisons et de ses envies
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Menu en 5 actes 60,00 €
Accord mets et vins 35,00 € (5 verres)
Prix net – taxes et service compris
Notre carte
Les entrées
Comme un Pithiviers de Tournesol, Foie-Gras et Truffe d’été 26,00 €
Comme un gâteau d’Artichauts, Truffe d’été, Livèche 24,00 €
Les Escargots de Gabrielle en Ravioles croustillants, Tomates et Artichauts, tabac d’Herbes 20,00 €
Les Plats
Retour de Pêche, effiloché d’haricots verts, Petit-Pois et Sarriette 27,00 €
Ris de Veau en teriyaki, déclinaison de Carottes 35,00 €
Le Veau, Petit-pois, Menthe et Maïs 29,00 €
Le Fromage du Chef
La Tomme Vendéenne et Abricots moelleux 8,00 €
Desserts
La Cerise – Aiguille de Pin 10,00 €
Le Chocolat – Tonka 12,00 €
Prix net – taxes et service compris
Les menus sont susceptibles d’être modifiés, n’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements