Menus

du 7 Septembre au 31 Octobre 2026

Le Champignon Brun de Paris,

Noisettes, siphon de Bouillon de Poule  (*)

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Langoustines Rôties,

Crémeux d’Agrumes, condiment acidulé

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Retour de pêche,

       Carotte, Beurre blanc au Shiso (*)

Ou / Et

Caille roulée au Foie-gras,

          Raisin, Courgette , jus réduit    (*)

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Le fromage du Chef :

Tomme Vendéenne façon soupe à l’oignon

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La Pomme caramélisée ,

crème à la vanille de Madagascar , vermicelles d’Oreillette Provençale   (*)

Menu Art’monie – 3 Partitions: 45,00 €  (*)

Champignon / retour de pêche ou Caille / Pomme

Menu Art’monie – 4 Partitions : 59,00 €  (*)

Champignon / Retour de Pêche / Caille / Pomme

Menu Symphonie – 5 Partitions : 69,00 €

Champignon / Langoustine / Retour de Pêche / Caille / Pomme

Supplément fromage : 8,00 €

Accord mets et vins 2 verres ( 12 cl) 20,00 €

Accord mets et vins 5 verres (10 cl)  35,00

Les régimes spéciaux et allergies alimentaires doivent être précisés à la réservation.