Menus & Carte

Menu déjeuner

 

Chaque semaine le chef vous propose un menu retour du marché.

 

Plat/ dessert  19,00 € TTC
Entrée/ plat/ dessert  24,00 € TTC

 

Ce menu est valable uniquement le midi, du Mardi au Vendredi.

Menus

 

Menu Art’monie

 

Comme un gâteau d’Artichauts, Truffes d’été, Livèche

 (Artichoke, summer Truffle, Livèche)

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Retour de Pêche, effiloché d’haricots verts, Petit-Pois et Sarriette

(Fish, green been, Peas variation, savory)

ou

 Le Veau, Petit-pois, menthe et Maïs

(Veal, peas variation, mint, Corn)

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La Cerise – Aiguille de pin

(Cherry, Pine needle)

 

Entrée/ plat / dessert  35,00 €

Accord mets et vins 20,00 € (2 verres)

 

Prix net – taxes et service compris

Menu Symphonie

Le Chef vous transporte dans son univers et vous propose un menu en 5 actes au gré des saisons et de ses envies

 

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Menu en 5 actes 60,00 €
Accord mets et vins 35,00 € (5 verres)

 

Prix net – taxes et service compris

Notre carte

Les entrées

 Comme un Pithiviers de Tournesol, Foie-Gras et Truffe d’été  26,00 €

Comme un gâteau d’Artichauts, Truffe d’été, Livèche  24,00 €

 Les Escargots de Gabrielle en Ravioles croustillants, Tomates et Artichauts, tabac d’Herbes  20,00 €

Les Plats

Retour de Pêche, effiloché d’haricots verts, Petit-Pois et Sarriette  27,00 €

Ris de Veau en teriyaki, déclinaison de Carottes 35,00 €

Le Veau, Petit-pois, Menthe et Maïs 29,00 €

Le Fromage du Chef

 La Tomme Vendéenne et Abricots moelleux  8,00 €

 

Desserts

La Cerise – Aiguille de Pin  10,00 €

Le Chocolat – Tonka  12,00 €

 

Prix net – taxes et service compris

 

 

Les menus sont susceptibles d’être modifiés, n’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements